活用食材原始的味道,令人每日都想品嚐挑戰引人入勝的菜餚

我們絕對不會妥協於: 因為是海外所以只有這種程度的日本菜之類的想法 。我們從希望可以令食客無論在海外,還是日常中都可以輕易,愉快地嚐到日本四季中不同食材所擁有的原味和鮮味的想法開始,到出入口管理和製作菜單都是自家一手包辦。